...
bit av rabarberkaka

7 smakrika rabarber recept

Desserter, Matlagning & tips

Senast uppdaterad 1 november, 2023 av Helene

Här kommer 7 olika rabarber recept! Rabarber är en otroligt mångsidig och läcker ingrediens som kan användas på en mängd olika sätt.

Dess syrliga smak och friska konsistens gör den perfekt för både söta och matiga rätter.

Här vill jag dela med mig av några av mina favoritrecept som lyfter fram rabarberns unika egenskaper.

Från klassiska pajer till spännande chutneys och förfriskande drycker – här hittar du något för alla smaker och tillfällen.

Rabarberkräm

1. Perfekt rabarberkräm – Flera smakvarianter

Rabarberkräm är en klassisk svensk dessert som görs på rabarber, en populär trädgårdsväxt med syrlig smak och saftig konsistens. Det är en enkel och smakrik rätt som passar perfekt som avslutning på en måltid eller som en fräsch mellanmål under sommarmånaderna.

Smaken av rabarberkräm är en härlig kombination av sötma och syrlighet.

Den naturliga syrligheten från rabarbern balanseras av sockret som tillsätts under tillagningen, vilket ger en perfekt harmoni mellan söt och syrlig. Rabarberkrämen får också en lätt och krämig konsistens, vilket gör den mycket njutbar att äta.

knäckig rabarberpaj

2. Supergod knäckig rabarberpaj med 8 olika smaker

Knäckig rabarberpaj är en härlig svensk dessert som kombinerar syrliga rabarber med en söt och knäckig smuldeg. Det är en mycket populär pajvariant som passar utmärkt under våren och sommaren när rabarber är i säsong.

För att göra en knäckig rabarberpaj, läggs skivade rabarber i botten av en pajform och blandas med socker för att balansera syrligheten.

Ovanpå rabarbern sprids sedan en smuldeg, som ofta innehåller smör, socker, mjöl och havregryn. För att få den där härliga knäckigheten, tillsätts ibland även sirap i degen.

Pajen gräddas sedan i ugnen tills smuldegen fått en gyllenbrun färg och en krispig yta.

Smaken av en knäckig rabarberpaj är en fantastisk blandning av sötma och syrlighet. Den syrliga rabarbern balanseras väl av den söta och knäckiga smuldegen, vilket skapar en perfekt harmoni mellan smakerna.

Konsistensen på pajen är också mycket tilltalande, med den mjuka rabarbern i botten och det krispiga, knäckiga täcket på toppen.

 
Rabarberkaka i långpanna

 

3. Rabarberkaka i långpanna 7 olika smaker

Rabarberkaka i långpanna är en enkel och smakrik dessert som passar utmärkt för större sällskap eller när du vill ha något gott att bjuda på till fikat. Kakan bakas i en långpanna, vilket gör den både praktisk och lätt att servera i rutor.

För att göra en rabarberkaka i långpanna blandas en smet. Skivade rabarber läggs sedan i smeten, antingen i ett jämnt lager eller i ett vackert mönster, beroende på hur du vill att kakan ska se ut. Kakan gräddas i ugnen tills den fått en gyllenbrun yta och blivit fast i mitten.

Smaken av rabarberkaka i långpanna är en härlig kombination av sötma och syrlighet. Den saftiga och syrliga rabarbern passar perfekt tillsammans med den söta och seg mjuka kakan, vilket skapar en balanserad och njutbar smakupplevelse.

Kakan har en mjuk konsistens, medan rabarbern ger en saftig och fräsch kontrast.

rabarberchutney

 

4. Bästa rabarberchutney receptet

Rabarberchutney är en smakrik och mångsidig röra som kombinerar söta, syrliga och kryddiga smaker. Det är en utmärkt sätt att använda rabarber på ett annorlunda och matigt sätt, och kan serveras som en smakfull tillbehör till många olika rätter.

För att göra rabarberchutney kokas finhackad rabarber tillsammans med socker, ättika, rödlök och olika kryddor som ingefära, curry och spansk peppar.

Blandningen får koka tills den når en tjock och marmeladliknande konsistens. När chutneyet svalnat, förvaras det i rena, steriliserade burkar för att hålla sig fräscht längre.

Smaken av rabarberchutney är en spännande blandning av sött, syrligt och kryddigt. Den syrliga rabarbern balanseras av sockret och ättikan, medan kryddorna bidrar med en exotisk och värmande karaktär. Detta skapar en smakfull och komplex smakprofil som passar bra till många olika typer av mat.

Rabarberchutney kan serveras som tillbehör till grillat kött, fisk, ostbricka eller kallskuret, där den bidrar med en smakrik kontrast och lyfter fram smakerna i de andra ingredienserna. Det är också utmärkt att använda som en smaksättare i sallader, smörgåsar och wraps, eller som en ingrediens i matlagning, till exempel i grytor och såser.

rabarber saft

5. Godaste rabarbersaft med 10 smaker

Rabarbersaft är en uppfriskande och smakrik dryck som görs på rabarber, en syrlig och saftig trädgårdsväxt som är populär under våren och sommaren.

Det är en utmärkt dryck att njuta av under varma dagar, och den kan både serveras som den är eller användas som grund för olika drinkar och cocktails.

Smaken av rabarbersaft är en härlig kombination av sötma och syrlighet. Den naturliga syrligheten från rabarbern balanseras av sockret som tillsätts under tillagningen, vilket ger en perfekt harmoni mellan söt och syrlig.

Rabarbersaft har också en fräsch och fruktig smak, vilket gör den mycket aptitlig och törstsläckande.

Rabarbersaft kan serveras kyld och utspädd med vatten eller kolsyrat vatten, vilket ger en läskande och förfriskande dryck. Den kan även användas som bas i olika drinkar och cocktails, där den bidrar med en unik och smakrik karaktär.

Rabarbersaft passar utmärkt att servera på sommarens fester, picknickar och grillkvällar, eller bara som en trevlig dryck att njuta av i solen.

God rabarbersirap

6. God Rabarbersirap

Rabarbersirap är en koncentrerad och smakrik vätska som framställs genom att koka rabarber tillsammans med socker och vatten. Det är en mycket mångsidig produkt som kan användas som smaksättare i olika drycker, desserter och maträtter.

Smaken av rabarbersirap är en intensiv och välbalanserad blandning av sötma och syrlighet.

Den naturliga syrligheten från rabarbern balanseras av sockret som tillsätts under tillagningen, vilket ger en rik och djup smakprofil. Sirapen har även en fräsch och fruktig karaktär, vilket gör den mycket aptitlig och passar bra i en mängd olika sammanhang.

Rabarbersirap kan användas på många sätt i både matlagning och bakning.

Den kan blandas med vatten eller kolsyrat vatten för att skapa en läskande dryck, eller användas som en smaksättare i cocktails och andra alkoholhaltiga drycker.

Sirapen kan även hällas över glass, pannkakor, våfflor och fruktsallad för att ge en extra dimension av smak. Dessutom kan den tillsättas i olika maträtter som såser, grytor och marinader, där den bidrar med en unik och intressant smakkombination.

Rabarberspritzer supergod

7. Lyxig rabarber spritz

Rabarberspritz är en uppfriskande och smakrik sommardrink som kombinerar den syrliga smaken av rabarber med mousserande vin och kolsyrat vatten.

Det är en läcker och lättsam cocktail som passar utmärkt att servera vid sommarens fester, middagar och mingel.

Smaken av en rabarberspritz är en förförisk kombination av sötma, syrlighet och en lätt bitterhet, beroende på vilka ingredienser som används. Den syrliga rabarbersirapen balanseras av det söta mousserande vinet och det krispiga kolsyrade vattnet, vilket skapar en fräsch och fruktig smakupplevelse.

Om man väljer att tillsätta Aperol, Campari eller gin får drinken en något bitter och mer komplex smakprofil, vilket kan vara mycket njutbart för dem som föredrar det.

Rabarberspritz är en fantastisk drink att njuta av under de varma sommardagarna och kvällarna, då den är läskande, lätt och smakrik. Den passar utmärkt att servera vid grillkvällar, picknickar eller bara som en trevlig drink innan middagen.

[no_toc]

Wernamaten logo

Här hittar du mat- och vintips, recept, inspiration och annat smått och gott. Laga enkla vardagsrecept eller annorlunda recept till helg, fest och buffé.

Du kan även hitta din lokala producent där du kan köpa närodlat.

ANNONS

Var med i våra utlottningar och få våra recept!

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

du kanske också gillar…