Vad är du sugen på?

En sajt om mat, dryck, närodlat och goda recept!

Köttgryta

Smarriga recept och tips

Hollandaisesås recept

Hollandaisesås recept

Betalt samarbete med Cervera! Hollandaisesås är en klassisk krämig sås som är perfekt till frukost, brunch och middag! Det är inte så knepigt att vispa en hollandaise om du följer receptet och har lite känsla, då grejer du det här!  Häll den ovanpå pocherade ägg, ägg...

läs mer
Koka vit sparris

Koka vit sparris

Börja med att ta fram en stor kastrull med lock, som räcker till den hela vita sparrisen. Sparrisen är lite besk i sig själv och då kan det vara bra att vara noga när man mäter upp saltet, sockret och citronen som vi tillför till vattnet. Skalet på den vita sparrisen...

läs mer
Gubbröra

Gubbröra

Gubbröra en av våra käraste traditioner. Själv lärde jag mig att älska denna supergoda klassiska gubbröran i vuxen ålder. Den passar perfekt på smörgåsbordet, jul- och påskbordet och midsommar.  Jag brukar ofta servera den som förrätt när jag bjuder hem folk till våra...

läs mer
Istället för ägg

Istället för ägg

Ägg är hälsosamt och man kan ha dem till så mycket, varför de är så omtyckta och viktiga för så många. Vi använder dem väldigt ofta när vi bakar, där nästan alla recept har ägg med. Men av olika skäl undviker vissa människor ägg. Lyckligtvis finns det gott om...

läs mer
Ramslökssoppa med sparris

Ramslökssoppa med sparris

När Helena Hansson, aka Tjockatantenistan var med i programmet halv åtta hos mig, så gjorde hon en helt magisk ramslökssoppa, som jag gjort flera gånger sen dess. Ta hand om din ramslök När du plockat ramlöken gör så här: Skölj ramslöken väl. Låt den ligga ett tag i...

läs mer
Ramslökspesto

Ramslökspesto

Ramslök är helt ljuvligt god med sin smak av gräslök och vitlök och är faktiskt släkt med båda. Tidigt på våren tar jag mej en tur ner till Skåne och ger mig ut i ramslöksskogen för att plocka den och gör en mycket enkel jättegod pesto. Ramslöken är bland det första...

läs mer
Granskottssirap på två sätt

Granskottssirap på två sätt

Jag älskar skogen! Speciellt på våren då man känner alla dofter efter en lång höst och vinter. Att vandra och se allt spira, löven spricker och granskotten tittar fram som ljusgröna små löv ur den mörkgröna granen. Helt ljuvligt. Dessa små granskott går att göra så...

läs mer
Granskottsvinäger

Granskottsvinäger

När försommaren är här då är granskotten sådär ljuvligt härligt ljusgröna och mjuka. Dessa skott går att använda till rätt mycket, bland annat: som smörgåspålägg i sallad som granskottskräm smaksättare i olja och vinäger granskottssirap ingrediens i viltgrytor och...

läs mer
Potatispure

Potatispure

Vad är skillnaden mellan potatispuré och potatismos? Skillnaden mellan puré och mos är att moset stöts medan purén pressas och blir den slätare och lenare än moset. Men det är oftast samma ingredienser som man använder. Jag själv gör alltid min potatispuré på grädde,...

läs mer
Picklad paprika med lök

Picklad paprika med lök

  Picklad paprika med lök Gott, snabbt och enkelt. Passar till hamburgare, stekt fisk rostbiff och olika charkuterier. 4 paprika4 gula lökar3 dl vatten2 ½ dl strösocker (eller honung)2 dl ättiksprit 12 %nypa saltLägg gärna till om du vill2 vitlöksklyftor1 tsk...

läs mer
Tjälknöl recept

Tjälknöl recept

Tjälknölen tillagar du på extremt låg temperatur runt 50 - 75 grader i ugnen 8 - 12 timmar. Därefter läggs den i en saltlag i ca 5 timmar. Vilket kött passar bäst till tjälknöl? Min personliga favorit är älgkött, men det går även bra med en bit bog, ytterlår eller...

läs mer
Helgrillad kyckling med grönsaker

Helgrillad kyckling med grönsaker

' Helgrillad kyckling med grönsaker Hel kyckling i ugnen är perfekt om du vill något som sköter sig själv. Dofterna från ugnen sprider sig och du kan snart njuta av en god middag. 1 hel kyckling2 tsk olivoljakycklingkryddaflingsaltsvartpepparpaprikapulverett...

läs mer

Reko Ring

Hitta din närmaste Reko Ring

Massor av recept

Sök efter ingrediens!

Passa på att konservera!

Bästa kryddguiden?

Så använder du olika kryddor på bästa sätt

Hitta din lokala producent och närodlade produkter

Ett av de viktigaste målen vi har här på Wernamaten är att stödja lokala producenter, och det för att ge dig så många lokala produkter som möjligt.

Köttproducenter

Lokalproducenter av kött så du vet vad du stoppar i munnen!

Gårdsbutiker

Hitta till en Gårdsbutik nära dig!

Cafeé, bageri & restaurang

Besök ett smultronställe!

Ägg och mejeri

Ägg, mjölk ost för många av oss en nödvändighet!

Godis & konfektyr

Sugen på något sött! Den som söker skall finna.

Frukt och Grönt

Härligt fräscha och nyplockade!

100 tals av

Recept