Vad är du sugen på?
En sajt om mat, dryck, närodlat och goda recept!
Smarriga recept
Vitlöksbröd på 3 olika sätt
Det är något med vitlöksbröd som gör att alla rätter känns som ett speciellt tillfälle. Och det är så enkelt att göra - allt du behöver är färskt bröd, smör och vitlök. Jag tänkte ge dig två olika sätt att göra vitlöksbröd på. Du får ett underbart gott vitlöksbröd,...
Guacamole recept
Guacamole är en utsökt dipp, perfekt för alla fester eller till fredagsmyset! Här hittar du flera recept på guacamole, så att du kan göra det receptet för din hemmakväll eller till din fest. Dessutom ger jag dig några intressanta fakta om guacamole som du kanske inte...
Äggsallad med ramslök
Den här äggsalladen är den perfekta lunchen när du känner dig trött på att bara äta sallad. Med det här äggsalladsreceptet som inspiration kan du använda färska ingredienser tills det smakar precis som DU vill ha det! Sallader handlar inte alltid om salladsblad. Du...
Raggmunk recept
Raggmunk är för mig husmanskost när den är som bäst! En riktig klassiker som jag växt upp med. Själv föredrar jag den stekt krispig i riktigt smör och serverad med stekt fläsk och lingon. Så gott! Raggmunk - Östergötlands nationalrätt Raggmunken är nationalrätten...
Vad ska man ha på ett klassiskt julbord – Checklista
På det klassiska julbordet serverar vi vår traditionella julmat och det har sedan urminnes tider gett många minnen. Men vad ska man ha på ett Julbord? Julmaten förnyas ofta, vilket gör att det fortfarande finns en hel del variationer av Julbordets rätter. Julmaten...
Supergoda krispiga äppelchips
Äppelchips är tunt skivade torkade äppelskivor som blir lite segkrispiga. Ett väldigt gott och nyttigt snacks som är enkelt att göra själv. De är superenkla att göra, bara att skiva äpplena och torka dem i ugnen. I min mening så tycker jag att de äppelchips jag gör i...
Gott enkelt Äppelmos
Äppelsäsongen är här och det är dags att göra mos! Jag har gjort min egen äppelmos i flera år och jag tröttnar aldrig på smaken. Det är så enkelt, med det här receptet kommer du att undra varför någon skulle köpa det från en butik när hemlagat smakar lika bra om inte...
Äppeldricka
Den vackra rosa färgen får du genom att behålla skalet på denna kallrörda äppeldricka. Det är en perfekt dryck att göra när de svenska härliga äpplena skördas. Jag brukade tro att om jag ville ha äppeldricka var det enda alternativet en dyr och komplicerad maskin. Men...
Saftigaste Blåbärsmuffins
Hemligheten bakom den godaste och saftigaste blåbärsmuffins är du mosar en del av blåbären och vispar smör och socker poröst! Känslan när man varit ute och plockat blåbär och bestämmer sig för att göra dessa mjuka goda muffins som får en liten sockerskorpa på toppen...
Hemmagjorda potatischips
Betalt samarbete med Bagaren och Kocken Gör dina egna chips, när dessa är klara och du stoppar dem i munnen är det en smakupplevelse som du inte vill missa. Visst det är lite pyssel med att göra sina egna potatischips, men det är så värt det. Vilken potatis är bäst...
Hur gör man panering?
Visst är det gott med panerad fisk, potatismos och kokta gröna ärtor. Eller varför inte ostpanerad skinkschnitzel med risotto, citron, ärtor och grönsallad. Eller en hemlagad panerad Weiner Schnitzel med potatis Men så försöker du och märker att paneringen liksom...
Béchamelsås – vit grundsås recept
Egentligen ska den kokas med ett lagerblad, en timjankvist och en gul lök med nejlikor instuckna. Men det är inte så vi ser på såsen idag utan mycket enklare som detta recept. Vit grundsås kallas ofta béchamelsås efter markis Louis de Béchameil som var i tjänst hos...
Tips och artiklar
Vad ska man ha på ett klassiskt julbord – Checklista
På det klassiska julbordet serverar vi vår traditionella julmat och det har sedan urminnes tider gett många minnen. Men vad ska man ha på ett Julbord? Julmaten förnyas ofta, vilket gör att det fortfarande finns en hel del variationer av Julbordets rätter. Julmaten...
10 Tips på vad man kan göra med äpple
Här hittar du flera läckra recept och inspiration till vad du kan göra med alla höstens äpplen från din trädgård. Olika och klassiska rätter med äpplen - äppelpaj, äppeltårta, äppelmos och mycket mer. Den bästa tiden på året är äntligen här, när du kan plocka äpplen...
Fakta om potatis
Potatisen är en rotfrukt som har funnit hos oss väldigt länge. Det är vår mest älskade knöl. Inka-folket i Sydamerika var de första människorna som odlade potatis. De började odla rotfrukten 200 år f.kr. Potatis heter Solanum tuberosum på latin potatis kommer från...
Hur gör man panering?
Visst är det gott med panerad fisk, potatismos och kokta gröna ärtor. Eller varför inte ostpanerad skinkschnitzel med risotto, citron, ärtor och grönsallad. Eller en hemlagad panerad Weiner Schnitzel med potatis Men så försöker du och märker att paneringen liksom...
Hollandaisesås recept
Betalt samarbete med Cervera! Hollandaisesås är en klassisk krämig sås som är perfekt till frukost, brunch och middag! Det är inte så knepigt att vispa en hollandaise om du följer receptet och har lite känsla, då grejer du det här! Häll den ovanpå pocherade ägg, ägg...
Koka vit sparris
Börja med att ta fram en stor kastrull med lock, som räcker till den hela vita sparrisen. Sparrisen är lite besk i sig själv och då kan det vara bra att vara noga när man mäter upp saltet, sockret och citronen som vi tillför till vattnet. Skalet på den vita sparrisen...
Istället för ägg
Ägg är hälsosamt och man kan ha dem till så mycket, varför de är så omtyckta och viktiga för så många. Vi använder dem väldigt ofta när vi bakar, där nästan alla recept har ägg med. Men av olika skäl undviker vissa människor ägg. Lyckligtvis finns det gott om...
Vilket viltkött passar till vad?
Ibland kan man känna sig osäker på vilka delar av köttet som passar till vad. Vi ger dig de bästa tipsen och ideérna. Du vet den där känslan när du står med bogstek, fransyska, rulle, innan och ytterlår och känner du dig osäker på vad du ska använda de olika...
Hur man blötlägger och kokar kikärtor
Kikärter är fullproppade med protein, folsyra, järn och fiber men innehåller väldigt lite mättat fett. Att fixa till och blötlägga dina kikärtor är lätt, det som tar tid är själva blötläggningen. Det är den enda nackdelen tycker jag själv, eftersom det tar minst 12...
Istället för ströbröd
Har du inget ströbröd hemma? Här kommer några förslag på vad du kan använda i stället när du ska smörja din form! mannagryn - ger god smak och fin skorpa strösocker - blir knaprigt och lite knäckigt på ytan brun farin eller råsocker - knaprig och ännu knäckigare yta...
10 skäl att bevara mat
Mat är en av de viktigaste sakerna i livet. Vi kan faktiskt inte leva utan det. Och ändå slängs det mängder av mat världen över. Kanske för att maten har fått lite tråkig färg eller att det står ett bäst före datum som har passerat. 1. Utnyttja säsongens smak När vi...
Vilka kryddor passar till vad
Bästa kryddguiden – så använder du olika kryddor på bästa sätt Vårt kryddlexikon Anis är en ettårig växt som blir ca 40 cm hög och kan odlas på kalljord men är lite svår att få att gro, om sommaren är för blöt och kall. Fröna används som krydda vid bakning av rågbröd,...
Hitta din lokala producent och närodlade produkter
Ett av de viktigaste målen vi har här på Wernamaten är att stödja lokala producenter, och det för att ge dig så många lokala produkter som möjligt.
Massor av recept
Sök efter ingrediens!
Passa på att konservera!
Bästa kryddguiden?
Så använder du olika kryddor på bästa sätt
Köttproducenter
Gårdsbutiker
Cafeé, bageri & restaurang
Ägg och mejeri
Godis & konfektyr
