Hemmagjorda potatischips

Hemmagjorda potatischips

Betalt samarbete med Bagaren och Kocken Gör dina egna chips, när dessa är klara och du stoppar dem i munnen är det en smakupplevelse som du inte vill missa. Visst det är lite pyssel med att göra sina egna potatischips, men det är så värt det. Vilken potatis är bäst...
Fakta om potatis

Fakta om potatis

Potatisen är en rotfrukt som har funnit hos oss väldigt länge. Det är vår mest älskade knöl. Inka-folket i Sydamerika var de första människorna som odlade potatis. De började odla rotfrukten 200 år f.kr. Potatis heter Solanum tuberosum på latin potatis kommer från...
Potatispure

Potatispure

Vad är skillnaden mellan potatispuré och potatismos? Skillnaden mellan puré och mos är att moset stöts medan purén pressas och blir den slätare och lenare än moset. Men det är oftast samma ingredienser som man använder. Jag själv gör alltid min potatispuré på grädde,...
Langos recept

Langos recept

Langos är för många av oss förknippat med festivaler, marknader och härliga sommardagar. Vilket land kommer Langos från? Langos är ett ungerskt friterat bröd, ibland kallad för ungersk pizza. Det är en favorit bland street food som består av jäst, potatis, vatten och...
Kroppkakor på kokt potatis

Kroppkakor på kokt potatis

Kroppkakor är för mej lycka och en gammal tradition!  Det är den småländska kroppkakan jag är uppväxt med och som doftade så härligt när kryddpepparn tillsattes i fläsket. Den småländska kroppkakan som är gjord enbart på kokt potatis och skiljer sig från den öländska...