Name: Picklad paprika med lök
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 4 paprika; 4 gula lökar; 3 dl vatten; 2 ½ dl strösocker (eller honung); 2 dl ättiksprit 12 %; nypa salt; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk svartpepparkorn; 1 tsk chiliflakes

Gå till recept Skriv ut receptet

Picklad paprika med lök

Gott, snabbt och enkelt. Passar till hamburgare, stekt fisk rostbiff och olika charkuterier.

5 från 4 röster

Skriv ut Pin Rösta

Förberedelser: 10 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Ingredienser

Lägg gärna till om du vill

▢ 2 vitlöksklyftor
▢ 1 tsk svartpepparkorn
▢ 1 tsk chiliflakes

Gör så här

Klyv och kärna ur paprikan. Skär den i tunna strimlor. Skala och strimla löken på samma sätt. Lägg allt i en bunke och slå över kokande vatten så att det täcker.
Låt stå i 10 minuter, sila sedan av allt vatten.
Lägg strimlorna i en kastrull och slå över ättika, socker, vatten och eventuellt tilläggskryddorna.
Låt koka upp under omrörning och sjud sedan i 5 - 10 minuter under lock. Du väljer själv hur mjuk du vill ha din paprika genom hur länge du sjuder blandningen.
Fyll väl rengjorda burkar. Låt kallna och sätt sedan på locken. Förvara burken i kylskåpet.