...
Fläderglass

Magiskt god hemmagjord fläderglass

Desserter

Senast uppdaterad 1 november, 2023 av Helene

Det är ingen hemlighet att fläderglass är en riktig sommarfavorit som sveper över landet likt en svalkande vind. Denna glass har en charmig smak av fläderblom som ger en känsla av att stå i en blomstrande fläderhäck, medan du njuter av en mjuk och krämig glass.

Om jag ska vara riktigt ärlig äter jag alldeles för mycket av denna enkla glass året runt!

Nu kommer jag att dyka ner i fläderblomsglassens magiska värld och dela med mig av ett fantastiskt enkelt recept, tips och tricks för att skapa den mest himmelskt goda glassen någonsin.

Du behöver inte ens en glassmaskin!

Fläderblommorna används främst för att göra saft, sirap och andra drycker, men de kan även användas i matlagning, bakning och desserter.

Fläderbär är också ätbara och kan användas för att göra sylt, gelé och vin. Flädersaft och sirap är populära ingredienser i sommardrinkar, som fläderblomssaft och fläderbärsbål.

Fläderglass är ett exempel på hur denna traditionella ingrediens kan användas för att skapa en läcker och modern dessert.

Grundrecept på fläderglass

Innan vi dyker djupare in i fläderns hemligheter, låt oss först ta en titt på det grundläggande receptet. Det är enkelt att följa och kräver inga speciella ingredienser eller glassmaskin, vilket innebär att alla kan göra det hemma!

För att göra fläderglass behöver du följande ingredienser:

För att göra glassen, börja med att vispa grädden tills den blir fluffig.

Rör sedan ner den kondenserade mjölken och smaksätt med flädersaft.

Häll smeten i en form och låt den stå i frysen i minst 6 timmar.

Voilà!

Din fläderblomsglass är redo att serveras!

fläderglass med nötter

Variationer av receptet för olika smaker

Naturligtvis kan du experimentera med receptet genom att tillsätta vaniljsocker, jordgubbar, eller andra smaker du tycker om.

Fläderglassens mångsidighet gör det möjligt att experimentera med olika smaker och ingredienser för att skapa en unik och personlig dessert.

Här följer några spännande variationer som du kan prova nästa gång du förbereder din fläderglass.

Fläderglass med citron

För en syrlig och uppfriskande twist på denna sommarfavorit, tillsätt rivet skal och saft från en citron när du blandar i den kondenserade mjölken.

Citronens syra kommer att balansera flädersötman och skapa en fräsch och läcker kombination.

Vegansk fläderglass

För de som vill ha en vegansk eller laktosfri version av fläderglassen kan man byta ut vispgrädde och kondenserad mjölk mot kokosgrädde och vegansk kondenserad mjölk eller kokossocker.

Följ samma recept som tidigare, men använd dessa ersättningsprodukter för att skapa en glass som är både mjölkfri och vegansk.

Fläderglass med bär

Om du vill ha en fruktigare glass kan du lägga till bär i smeten.

Jordgubbar, blåbär, hallon eller björnbär är utmärkta val som kompletterar flädersmaken.

Blanda först bären med lite socker och låt dem stå en stund för att dra ut saften. Tillsätt sedan bärblandningen i smeten och rör om försiktigt innan du häller den i formen.

Fläderglass med nötter och karamell

För en lyxigare variant kan du blanda in hackade nötter, som mandel eller valnötter, och karamellsås i glassmeten.

Nötterna ger en härlig textur och karamellen en söt och klibbig kontrast till den friska flädersmaken.

Om du vill ha en ännu mer intensiv karamellsmak kan du försiktigt röra i karamellsås efter att du hällt smeten i formen, så att den bildar virvlar i glassen.

Förslag på hur man kan servera fläderglass

Fläderblomsglass är en härlig dessert som kan serveras på flera olika sätt. Ett klassiskt sätt att servera glassen är i en glasskål eller på ett dessertfat, där du kan lägga till några färska bär, som jordgubbar eller hallon, och ett blad mynta för att skapa en vacker och färgglad presentation.

Ett annat förslag är att servera fläderblomsglassen i våffelstrutar eller våffelbägare, vilket ger en nostalgisk känsla av barndomens glassbilar.

Kombinationer med andra smaker och efterrätter

Fläderglass passar utmärkt att kombinera med andra smaker och efterrätter. Här är några idéer att prova:

  1. Fläderglass med frukt- eller bärsallad: Servera glassen tillsammans med en fräsch sallad av blandade frukter och bär för en uppfriskande och lätt dessert.
  2. Fläderglass med varma bär: Värm jordgubbar, hallon eller blåbär i en kastrull tillsammans med lite socker och vaniljsocker. Lägg den varma bärblandningen över glassen och njut av den härliga kontrasten mellan kallt och varmt.
  3. Fläderglass och choklad: Drizzla smält choklad över glassen eller servera den med chokladkaka för en läcker kombination av fläder och choklad.

Dekoration och presentationstips

För att göra din fläderblomsglass ännu mer inbjudande kan du använda några enkla knep för att dekorera och presentera desserten. Här är några idéer:

  1. Strössel: Strö över lite kakaopulver, florsocker, kokosflingor eller ätbara blommor för att ge glassen en extra touch av färg och textur.
  2. Sås: Ringla över lite chokladsås, karamellsås eller bärkompott för att ge glassen en lyxig känsla.
  3. Frukt och bär: Dekorera glassen med färska frukter och bär, som skivade jordgubbar, körsbär eller blåbär, för att skapa en vacker och aptitretande presentation.
  4. Växter: Lägg till ett blad mynta, citronmeliss eller en fläderblomskvist för att förstärka flädersmaken och ge desserten en naturlig och fräsch känsla.

När det gäller servering och presentation av fläderglass är din fantasi gränsen.

Prova olika kombinationer och dekorationer för att hitta din egen personliga stil och skapa en minnesvärd dessertupplevelse för dig och dina gäster.

Fläderblomsglass

Tips för att förvara fläderglassen i frysen

För att bevara smak och konsistens är det viktigt att förvara den på rätt sätt i frysen. Här är några tips:

  1. Använd en form eller en glasslåda med lock för att skydda glassen från luft och fukt.
  2. Plasta in formen eller lådan med plastfolie eller fryspåse för att förhindra iskristaller och frysburna.
  3. Placera glassen i den kallaste delen av frysen, vanligtvis längst bak och högst upp, för att säkerställa en jämn temperatur.
  4. Låt glassen stå i rumstemperatur i några minuter innan servering, så att den blir lättare att skopa och får en krämig konsistens.

Hur länge fläderglassen håller sig färsk och god

Om fläderglassen förvaras korrekt i frysen kan den hålla sig färsk och god i upp till 3-4 månader.

Det är dock viktigt att kontrollera glassens utseende, lukt och smak innan servering, eftersom dess kvalitet kan försämras över tid.

Summering

Vi hoppas att detta inlägg har inspirerat dig att prova fläderglass och kanske även experimentera med dina egna variationer och kombinationer.

Fläder är en mångsidig och spännande ingrediens som kan användas på många kreativa sätt i både mat och dryck. Så varför inte ge dig ut i köket och börja skapa dina egna fläderbaserade mästerverk?

Vi skulle älska att höra om dina egna erfarenheter och idéer kring fläderglass och andra fläderbaserade recept.

Har du provat några spännande smakkombinationer eller har du några tips på hur man kan dekorera och presentera fläderglass på ett originellt sätt?

Dela gärna dina tankar och erfarenheter i kommentarerna nedan, så att vi tillsammans kan inspireras och lära oss av varandra.

Fläderblomsglass

Fläderglass

Magiskt god fläderglass
5 from 21 votes
Skriv ut Pin Rösta
Tillagningstid: 6 timmar

Ingredienser

  • 5 dl vispgrädde
  • 400 g sötad kondenserad mjölk en burk
  • Koncentrerad flädersaft efter smak

Gör så här

  • Börja med att vispa grädden i en stor skål tills den blir fluffig och tjock. Inte för fast.
  • Vänd i den sötade kondenserade mjölken i den vispade grädden försiktigt med en slickepott.
  • Smaksätt glassmeten med koncentrerad flädersaft efter smak.
  • Rör om så att flädersaften fördelas jämnt.
  • Häll den färdiga glassmeten i en lämplig form, exempelvis en brödform eller en glasslåda med lock.
  • Ställ in formen i frysen och låt glassen stelna i minst 6 timmar, eller tills den har en fast och skopbar konsistens.
  • Nu har du en läcker fläderglass gjord helt utan glassmaskin!
  • Servera glassen som den är, eller kombinera den med andra smaker och efterrätter för en fulländad dessertupplevelse.
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!

[no_toc]

Wernamaten logo

Här hittar du mat- och vintips, recept, inspiration och annat smått och gott. Laga enkla vardagsrecept eller annorlunda recept till helg, fest och buffé.

Du kan även hitta din lokala producent där du kan köpa närodlat.

ANNONS

Var med i våra utlottningar och få våra recept!

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Vad tycker du om receptet?




du kanske också gillar…