Vispat smör
Vispat smör är riktigt smör som har vispats upp med en mixer för att införliva luft som gör det lättare och fluffigare. Vispa tills blandning blir ljus och luftig. Smör fast lyxigare!
Print
Pin
Servings: 6 port
Ingredienser
- 250 gr smör rumsvarmt
Vitlökssmör
- 1 klyfta vitlök finriven
- citronsaft några droppar
- 1-2 tsk worcestersås
- flingsalt
Ramslökssmör
- 0,5 dl hackad ramslök
- flingsalt
- citronsaft några droppar
Kryddsmör
- 1 klyfta vitlök finriven
- 2 msk persilja hackad
- 2 msk färsk timjan hackad
- flingsalt
Pepparrotssmör
- 2-3 msk pepparrot riven
- 4-5 droppar ättika
- 25 g dill hackad - 1 knippe
Örtagårdssmör
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 2 ½ msk hackad persilja
- 2 msk hackad dill
- 1 ½ msk hackad gräslök
- 1 ½ msk hackad kryddkrasse
- 1 tsk dragon
Paprikasmör
- 2 krm salt
- 1 krm peppar
- 1 tsk paprikapulver
- 2 krm vitlökspulver
- 4 msk hackad paprika
- 2 tsk tomatpuré
Ansjovissmör
- 10-12 hackade ansjovisfiléer
- 1 krm vitpeppar
- 2 - 3 tsk finhackad gul lök
Rödvinssmör
- 4 ½ msk finhackad gul lök
- 2 dl rödvin
- 2 krm salt
- 1 krm peppar vit eller svart
Gör så här
- Vispa smöret tills det är helt vitt och fluffigt.
- Blanda i dina ingredienser och smaka av med salt.
- För rödvinssmöret: Koka upp rödvinet tillsammans med löken och låt koka tills nästan allt vinet kokat in i löken. När löken kallnad blandas den med smöret.
Tips och trix
Vispa alltid färdigt smöret innan du blandar i dina favoritkryddor.
Flingsaltet ger en liten textur till smöret
Smaka av ofta.
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!