Flädermousse med jordgubbar
En sommardessert som är lika förförisk som den är magiskt god!
Print
Pin
Servings: 4 port
Ingredienser
- 4 st gelatinblad
- 4 ägg vitor och gulor
- 1 liten citron och zest
- 1 dl socker
- 2 dl fläderblomssaft koncentrerat
- 3 dl grädde
- Färska jordgubbar för dekoration
Gör så här
- Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i cirka 5 minuter, eller enligt förpackningens anvisningar.
- Vispa äggulor och socker poröst. Rör ner citronskal och -saft.
- Vispa äggvitorna i en separat bunke till hårt skum.
- Vispa grädden för sig, fluffig men inte för hårt.
- Ta upp gelatinbladen och krama ur vätskan, lägg dem sedan i en kastrull med fläderblomssaften och smält under försiktig omrörning. Låt svalna till simmig konsistens.
- Rör ner gelatinlösningen äggulesmeten.
- Vänd sedan ner grädden och sist de vispade äggvitorna.
- Smaka av om du vill ha mer socker.
- Häll upp i vackra glas, låt stelna i kyl, minst 2 tim.
- När det är dags för servering, ta ut flädermoussen ur kylskåpet några minuter innan så att den mjuknar något. Skölj och skiva jordgubbarna och dekorera moussen med dem. Servera och njut av denna förtrollande sommardessert!
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!