Ingredienser
- 3 st gelatinblad
- 2 dl flädersaft
- 1 dl vatten beroende på din saft
- 2 msk pressad lime eller citron
Gör så här
- Lägg gelatinblad i en skål med kallt vatten i fem minuter.
- Mät upp flädersaft, vatten och pressad citron eller lime i en kastrull. Värm till ca 50 grader.
- Krama ur gelatinbladen och tillsätt till kastrullen. Ta av från värmen och rör tills gelatinbladen smält
- Häll upp i en form eller väl rengjorda gelé- eller syltburkar i glas samt sätt på lock.
- Låt svalna
- Ställ i kylen att stelna i minst 3 timmar.
- Flädergelén passar som vanlig gelé till buffé, smörgåsbord, julbord, husmanskost, viltstek och söndagsmiddag.
Tips och trix
Om du vill göra den från grunden
- Klipp av fläderblommorna från klasarna tills du får 6 dl.
- Lägg i en bunke.
- Koka upp vattnet och häll över blommorna.
- Låt stå övertäckt i ca 12 timmar.
- Sila av, häll i en kastrull tillsammans med citronsyra och syltsocker.
- Koka upp och låt koka i 2 minuter, skumma noga.
- Häll upp i små burkar eller geléglas.
- Rör hela tiden och var snabb, då gelén vill skinna sig.
- Låt stå utan lock tills det svalnar, sätt på lock.
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!