Go Back
Flädergele

Flädergelé

5 from 33 votes
Hemmagjord flädergelé enkelt recept
Skriv ut receptet Pin Recipe
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 3 timmar
Portioner: 2 burkar
Måltid: Midsommarmat, Plockmat
Kök: Svenska
Ingredienser Method Anteckning

Ingredienser
  

  • 3 st  gelatinblad
  • 2 dl flädersaft
  • 1 dl vatten beroende på din saft
  • 2 msk pressad lime eller citron

Method
 

  1. Lägg gelatinblad i en skål med kallt vatten i fem minuter.
  2. Mät upp flädersaft, vatten och pressad citron eller lime i en kastrull. Värm till ca 50 grader.
  3. Krama ur gelatinbladen och tillsätt till kastrullen. Ta av från värmen och rör tills gelatinbladen smält
  4. Häll upp i en form eller väl rengjorda gelé- eller syltburkar i glas samt sätt på lock.
  5. Låt svalna
  6. Ställ i kylen att stelna i minst 3 timmar.
  7. Flädergelén passar som vanlig gelé till buffé, smörgåsbord, julbord, husmanskost, viltstek och söndagsmiddag.

Anteckning

Om du vill göra den från grunden 
 
  1. Klipp av fläderblommorna från klasarna tills du får 6 dl.
  2. Lägg i en bunke.
  3. Koka upp vattnet och häll över blommorna.
  4. Låt stå övertäckt i ca 12 timmar.
  5. Sila av, häll i en kastrull tillsammans med citronsyra och syltsocker.
  6. Koka upp och låt koka i 2 minuter, skumma noga.
  7. Häll upp i små burkar eller geléglas.
  8. Rör hela tiden och var snabb, då gelén vill skinna sig.
  9. Låt stå utan lock tills det svalnar, sätt på lock.