Ingredienser
- 100 gr smör rums tempererat
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker eller extrakt
- 5 dl mjöl
- ¼ tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk röd
- 3 dl blåbär eller andra bär
- socker farin, rörsocker eller muscovado till topping
Gör så här
- Sätt ugnen på 200° - vill du göra stora muffins sänk till 175°
- Vispa smör och socker poröst
- Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och mjölken. Blanda mjöl, bakpulver, salt och citronskal och rör i smeten. Använd gärna elvisp
- Mosa 1 dl blåbär med en gaffel och blanda i smeten
- Vänd försiktigt ner de mosad och icke mosade bären i smeten
- Klicka ut smeten i muffinsformarna så att de blir fyllda till ca tre fjärdedelar.
- Grädda i mitten av ugnen i 18-20 minuter i 200°C.
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!