Ingredienser
Method
- Fräs smöret i en kastrull. Dra ett par varv med pepparkvarnen
- Tillsätt mjöl och låt fräsa ihop. Det får inte ta färg
- Till ⅓ mjölk
- Vispa såsen smidig så inga klumpar finns kvar.
- Tillsätt resten av mjölken
- Låt småkoka under fortsatt vispning ca 10 minuter SÄTT TIMER
- Salta
- Valfritt: Avsluta med att vispa in 15 gram smör för en blank och smidig konsistens
Anteckning
Det finns en risk när du gör denna sås att den fastnar och bränner vid i botten av grytan, så det är viktigt att du vispar hela tiden och använder en tjockbottnad kastrull.