Ingredienser
- 1 kg potatis av fast sort
- 1 ägg
- 1 msk mjöl
- 2 msk mineralvatten för "raggigheten" helt valfritt
- smör till stekning
- salt och peppar
Gör så här
- Skala och riv potatisen grovt. Krama gärna ur vätskan.
- Vispa ihop ägg, mjöl och mineralvatten och vänd ner potatisen i smeten. Blanda allt snabbt, salta och peppra.
- Börja stekningen med lite smör i pannan. Om du har stekt fläsk tidigare använd gärna detta flott tillsammans med smöret.
- Klicka ut smeten och platta till så tunt som möjligt. Stek raggmunkarna frasiga och gyllenbruna på båda sidor.
Tips och trix
Testa gärna med en riven jordärtskocka i smeten! Supergott!
Varför inte testa och göra dina raggmunkar i våffeljärnet?
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!