Ingredienser
- 4 dl dl vatten
- 1-2 dl strösocker
- 500 g rabarber
- 2 msk potatismjöl
- 1/2 krm salt valfritt
Gör så här
- Börja med att skölja rabarberstjälkarna noggrant och skär bort bladen. Kom ihåg att rabarberbladen är giftiga och ska inte ätas.
- Skär rabarberstjälkarna i mindre bitar, cirka 1-2 cm långa.
- Koka upp vatten och socker i en kastrull.
- När sockret har lösts upp, tillsätt de skurna rabarberbitarna och låt dem koka på medelvärme i cirka 5-10 minuter, tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Blanda potatismjöl med lite kallt vatten i en skål. Häll sedan potatismjölsblandningen i kastrullen med rabarber och rör om försiktigt. Låt krämen sjuda i ytterligare några minuter tills den tjocknar.
- Tillsätt saltet och rör om ordentligt. Ta bort kastrullen från värmen och låt rabarberkrämen svalna något innan du serverar den.
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!