Go Back
–+ servings
Klassisk potatispure

Potatispure

Klassisk pure som är gott till fisk, köttbullar, kotlett och mycket mer.
3.39 from 47 votes
Print Pin
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 30 minutes
Servings: 4 port

Ingredienser

  • 1 kg mjölig potatis
  • 125 gr smör
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 1 ½ dl mjölk
  • 1 krm aromat valfritt
  • salt och vitpeppar
  • färsk persilja valfritt

Gör så här

  • Skala potatisen och dela dem gärna i mindre bitar.
  • Koka den mjuk i lättsaltat vatten och ånga av den.
  • Pressa den genom en potatispress i en bunke.
  • Smält smör tillsammans med mjölk och vispgrädde. Låt det bli hett och lägg i aromaten.
  • Rör ner den varma gräddmjölken lite i taget i potatisen.
  • Vispa snabbt ihop till en luftig puré, gärna med en elvisp. Vispa inte för länge då kan purén bli klistrig.
  • Späd eventuellt purén med mer mjölk och smör om du tycker den blir för fast.
  • Smaka av med salt och vitpeppar.
  • Garnera med färsk persilja

Tips och trix

Låt potatisen ånga av innan du pressar den med en potatispress
 
 
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!