Go Back
Inlagd paprika med lök

Picklad paprika med lök

4.72 from 7 votes
Gott, snabbt och enkelt. Passar till hamburgare, stekt fisk rostbiff och olika charkuterier.
Skriv ut receptet Pin Recipe
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Måltid: Syrat inlagt picklat
Kök: Svenska
Ingredienser Method

Ingredienser
  

  • 4 paprika
  • 4 gula lökar
  • 3 dl vatten
  • 2 ½ dl strösocker eller honung
  • 2 dl ättiksprit 12 %
  • nypa salt
Lägg gärna till om du vill
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk svartpepparkorn
  • 1 tsk chiliflakes

Method
 

  1. Klyv och kärna ur paprikan. Skär den i tunna strimlor. Skala och strimla löken på samma sätt. Lägg allt i en bunke och slå över kokande vatten så att det täcker.
  2. Låt stå i 10 minuter, sila sedan av allt vatten.
  3. Lägg strimlorna i en kastrull och slå över ättika, socker, vatten och eventuellt tilläggskryddorna.
  4. Låt koka upp under omrörning och sjud sedan i 5 - 10 minuter under lock. Du väljer själv hur mjuk du vill ha din paprika genom hur länge du sjuder blandningen.
  5. Fyll väl rengjorda burkar. Låt kallna och sätt sedan på locken. Förvara burken i kylskåpet.