Go Back
–+ servings

Kåldolmar

Prova vårt grundrecept för dessa klassiska kåldolmar. Kål är hälsosamt och gott oavsett vilken hur vi väljer att använda den.
5 från 1 röst
Print Pin
Cook Time: 1 hour
Servings: 4 port

Ingredienser

  • 500 gr blandfärs
  • 1 spetskål
  • 1 liten lök
  • 2 dl långkornigt ris
  • 1 ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • ½ tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 msk smör
  • 2 msk sirap

Gör så här

  • Koka riset enligt anvisningar på förpackningen
  • Skär bort roten från spetskålen och ta loss 8-10 blad. Låt kålbladen koka ett par minuter i saltat vatten så de blir mjuka.
  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Strimla eller hacka 3 kålblad fint
  • Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk och glansig tillsammans med kålhacket i 1 msk smör.
  • Blanda ihop färsen med grädde, ägg, avsvalnat ris, kålhack lök och kryddor till en jämn och lös smet.
  • Fördela färsblandningen på kålbladen och vik försiktigt ihop till täta dolmar.
  • Värm en stekpanna med smör och stek kåldolmarna runt om så att kålen får lite färg.
  • Lägg sedan över kåldolmarna i en ugnsfast form, ringla över lite sirap och stek färdigt i ugn i ca 30-35 minuter.
  • Servera tillsammans med gräddsås potatismos eller kokt potatis, rårörda lingon och inlagd gurka.

Tips och trix

Det går självklart att använda vanlig vitkål, koka då bladen lite längre. Ca 4-5 minuter.  Skär då även bort den grova mittnerven på bladen och hacka den fint.
 
Lycka till !
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!