Go Back
Grillad fläskkotlett

Grillad fläskkotlett med citron och vitlök

Härligt god och enkelt men mycket effektiva marinad för fläskkotletter. Förhöj smaken på din kotlett
4.86 from 27 votes
Print Pin

Ingredienser

  • 4 Fläskkotletter

Marinad till fläskkotlett

  • 3 vitlöksklyftor riven
  • 1 msk torkad oregano eller annan ört
  • 1 citron skalet / zest
  • ¾ dl citronsaft
  • ½ dl olivolja
  • ½ msk salt
  • ¼ msk svartpeppar

Gör så här

  • Bland ihop ingredienserna till marinaden i en skål (eller ziplockpåse). Lägg i kotletterna
  • Marinera i minst 1 timme, 3 timmar idealisk, max 12 timmar
  • Ta ut kotletterna ur kylen 20 minuter innan du ska tillaga dem.
  • Ta bort all överskottsmarinad (men torka inte av den) och grilla eller stek.

Grilla

  • Använd gärna lite olja på grillgallret innan du lägger på köttet.
  • Grilla första sidan i ca 4 minuter tills den blir snyggt grillbrun. Vänd och grilla den andra sidan i ca 3 minuter.
  • Låt köttet vila i 3 - 5 minuter och servera.

På spisen

  • Värm stekpanna med cirka 1 msk olja på hög värme. Strax innan du lägger i kotletten tillsätt 1 msk smör. Stek i 1 minut, dra sedan ner på värmen till medelvärme - låg värme. Låt steka ytterligare ca 3 minuter. Vänd och stek ca 3 minuter på andra sidan. Se till att du aldrig bränner fettet i pannan, lyft gärna på pannan om du ser detta börja hända.
  • Låt köttet vila i 3 - 5 minuter och servera.

Tips och trix

Kyckling

Detta är en fantastisk marinad även för kyckling! Använd antingen benfritt lår eller skär bröstet i hälften horisontellt för att skapa 2 tunna bitar, marinera enbart i 30 minuter, inte längre än 1 timme annars kommer citronen att börja laga kycklingen. 

Lamm

Samma marinerings tid som kotlett.  

Nötkött

Kan marineras lite längre än fläskkött. 
 
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!