Ingredienser
- 40 st Fläderblommor
- 4 st Ekologiska citroner
- 2-3 l kokande vatten
- 1,5 kg strösocker
Gör så här
- Skölj fläderblomsklasarna ordentligt i kallt vatten och låt dem rinna av på en ren kökshandduk.
- Lägg blomklasarna i en tillbringare som rymmer minst 5 liter.
- Tvätta citronerna noggrant med varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg först ned fläderblommorna och täck sedan med citronskivorna.
- Koka upp vatten och socker i en kastrull. När det börjar koka, ta bort kastrullen från plattan och rör om tills sockret är helt upplöst i vattnet.
- Häll den heta sockerlagen över fläderblommorna och citronskivorna i kastrullen/hinken.
- Täck kastrullen/hinken med ett lock eller plastfilm och låt stå svalt i 2-3 dygn.
- Sila saften genom att hälla den genom en sil och låta den rinna av.
- Häll saften i rena och väl rengjorda flaskor.
- Förvara saften i kylskåp eller frys in för längre hållbarhet.
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!