Ingredienser
- 3 ½ dl vetemjöl special
- 2 ägg separerade (vitor och gulor i olika skålar)
- 0,75 dl socker
- 180 g smör smält, inte margarin
- 3 dl mjölk röd
- ½ msk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Sätt på våffeljärnet.
- Smält smöret i en kastrull. Dra sedan bort från värmen och tillsätt mjölken
- Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
- Separera äggula och äggvita
- Vispa upp äggvitan hårt i en bunke, som en toppig maräng.
- Vispa äggula med socker vitt och poröst i en annan bunke. Tillsätt sedan smör och mjölkblandningen.
- Rör försiktigt i mjölblandningen så du får en slät smet.
- Vänd slutligen ner den hårt vispade äggvitan försiktigt med en slickepott.
- Smöra järnet och mät i lagom med smet. Låt grädda 2-3 min tills gyllene. Håll koll på värmen.
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!