Guacamole recept
Två supergoda Guacamole recept. Ett från Jamaica och ett mer traditionellt.
Skriv ut
Pin
Portioner: 4 pers
Ingredienser
Guacamole med chilli
- 3 avokado
- ½ tomat finhackad
- 1 lime saften
- 1 tsk salt
- ½ lök finhackad
- 1 vitlök riven
- 3 msk koriander finhackad
- grovmalen svartpeppar
- 1 chilli finhackad ca ett lillfinger långt
Jamaicansk Guacamole
- 3 avokado
- 1 lime saften
- 1 tsk salt
- ½ mango små tärningar
- ½ lök
- ½ tsk ingefära färsk
- chilli flakes eller scotch bonnet
- jerk krydda efter smak
- grovmalen svartpeppar
- mynta några blad
Gör så här
- Blanda ihop limejuice, chilli flakes, koriander, ingefära, jerk krydda, salt och peppar, alltså de smaker du väljer att lägga samman
- Mosa avokadon med lök, ev vitlök och mynta, tillsätt lime-korianderblandningen och rör ihop; smaka av och justera kryddorna
- Beroende på vad du väljer rör ner tomat / mangon; smaka av igen och servera med tortillachips
- Ett tips är att mosa hälften av avokadon och dela andra hälften i bitar. Då får du en härlig konsistens och variation på din guacamole.
Tips och trix
Testa dig fram med olika kryddor och för att få fram ditt favoritrecept.!
Testa även att riva ner lite limeskal i guacamolen för extra god limesmak. Tänk bara på att endast det yttersta, färgglada skalet ska rivas med.
Det vita ger en ganska bitter smak.
Dela med dig av receptet!Nämn @wernamaten eller tagga #wernamaten!
