Härligt god krämig Laxmousse
Supergott lättrökt laxmousse recept som bara tar 5 minuter att göra och är ett säkert sätt att imponera på dina gäster. Perfekt på snittar, aptitretare eller spritsa moussen på kex. Varför inte lägga den i en skål och använd den som dipp? Hur gör du denna rökta...
7 av de bästa salladsdressingar
7 krämiga, goda och superlätta dressingar att göra hemma. En mycket användbar färdighet är att lära sig att göra din favoritdressing i ditt eget kök. En god salladsdressing kan göra skillnad! Om du gör dessa recepten hemma och hoppar över de köpta flaskorna i...
Vispat smör
Vispat smör är riktigt smör som har vispats upp med en mixer eller elvisp för att införliva luft som gör det lättare och fluffigare. Du vispar tills blandning blir ljus och luftig. Smör fast lyxigare! Jag älskar vispat smör. Ja jag har hamnat i smörträsket, ingenting...
Hollandaisesås recept
Betalt samarbete med Cervera! Hollandaisesås är en klassisk krämig sås som är perfekt till frukost, brunch och middag! Det är inte så knepigt att vispa en hollandaise om du följer receptet och har lite känsla, då grejer du det här! Häll den ovanpå pocherade ägg, ägg...
Koka vit sparris
Börja med att ta fram en stor kastrull med lock, som räcker till den hela vita sparrisen. Sparrisen är lite besk i sig själv och då kan det vara bra att vara noga när man mäter upp saltet, sockret och citronen som vi tillför till vattnet. Skalet på den vita sparrisen...
Gubbröra
Gubbröra en av våra käraste traditioner. Själv lärde jag mig att älska denna supergoda klassiska gubbröran i vuxen ålder. Den passar perfekt på smörgåsbordet, jul- och påskbordet och midsommar. Jag brukar ofta servera den som förrätt när jag bjuder hem folk till våra...
Ramslökspesto
Ramslök är helt ljuvligt god med sin smak av gräslök och vitlök och är faktiskt släkt med båda. Tidigt på våren tar jag mej en tur ner till Skåne och ger mig ut i ramslöksskogen för att plocka den och gör en mycket enkel jättegod pesto. Ramslöken är bland det första...
Granskottssirap på två sätt
Jag älskar skogen! Speciellt på våren då man känner alla dofter efter en lång höst och vinter. Att vandra och se allt spira, löven spricker och granskotten tittar fram som ljusgröna små löv ur den mörkgröna granen. Helt ljuvligt. Dessa små granskott går att göra så...
Granskottsvinäger
När försommaren är här då är granskotten sådär ljuvligt härligt ljusgröna och mjuka. Dessa skott går att använda till rätt mycket, bland annat: som smörgåspålägg i sallad som granskottskräm smaksättare i olja och vinäger granskottssirap ingrediens i viltgrytor och...
Krispiga rostade kikärtor
Njut av dem som de är eller toppa med dem i din favoriträtt för krispighet och smak. Ibland kanske du letar efter något krispigt i en sallad. Perfekt till partyt, fredagsmys, drinktilltugg eller bara för att du vill äta något hälsosamt snacks. För ett tag sedan blev...
Rödbetshummus
Visst är den vackert rödrosa? Jag är väldigt förtjust i både hummus och rödbetssallad så när det midsommarfest eller julbord kan jag inte låta bli att ha den på bordet. Jag kan villigt erkänna att jag gör den lite då och då som dipp till tacoschipsen. Första gången...
Korianderpesto
Jag har genom åren lärt mig att verkligen tycka om koriander. Det är ofta jag köper knippe och slänger ihop en guacamole, mango eller ananas salsa. Men ibland står man där med en massa koriander över och då är det perfekt att göra en pesto. När koriandern blir...
Rostad vitlök
Jag älskar rostad vitlök! Den går att äta som den är eller mosa den med en gaffel och användas i matlagning. Tänk dig att du har rostat ditt bröd och du brer över en blandning av rostad vitlök, creme fraiche, eller varför inte ha samma blandning på toppen av din...
Tahini
Vad är Tahini? Tahini tillverkas genom att mala sesamfrön med olivolja till en jämn pasta. Jag gillar att använda tahini när jag gör dressingar, dip, fyllda dadlar och hummus. Möjligheterna är oändliga! Gör din egna Tahini till din Hummus Tahini är inte helt lätt att...
Här hittar du mat- och vintips, recept, inspiration och annat smått och gott. Laga enkla vardagsrecept eller annorlunda recept till helg, fest och buffé.
Du kan även hitta din lokala producent där du kan köpa närodlat.
