Vad är du sugen på?

En sajt om mat, dryck, närodlat och goda recept!

Smarriga recept och tips

Korianderpesto

Jag har genom åren lärt mig att verkligen tycka om koriander. Det är ofta jag köper knippe och slänger ihop en guacamole, mango eller ananas salsa. Men ibland står man där med en massa koriander över och då är det perfekt att göra en pesto. När koriandern blir...

läs mer

Heta räkor

Dessa heta räkor kan jag äta flera gånger i veckan, dels eftersom det är så otroligt enkelt att göra och att det är fullt med smaker. Denna smakkombination av vitlök, chili, saffran och persilja är något jag verkligen varmt rekommenderar att du provar att tillaga...

läs mer

Rostad vitlök

Jag älskar rostad vitlök! Den går att äta som den är eller mosa den med en gaffel och användas i matlagning. Tänk dig att du har rostat ditt bröd och du brer över en blandning av rostad vitlök, creme fraiche, eller varför inte ha samma blandning på toppen av din...

läs mer

Tahini

Vad är Tahini? Tahini tillverkas genom att mala sesamfrön med olivolja till en jämn pasta. Jag gillar att använda tahini när jag gör dressingar, dip, fyllda dadlar och hummus. Möjligheterna är oändliga! Gör din egna Tahini till din Hummus Tahini är inte helt lätt att...

läs mer

Hummus

Detta är mitt favorit hummusrecept! Med några enkla knep kan du verkligen göra krämig mjuk hemgjord hummus och den är mycket godare än den du köper i affären. Hur man gör humus från grunden Förr, när jag var och handlade så plockade jag nästan alltid ner Hummus burk i...

läs mer

Blomkålsrisotto med svamp

Jag älskar verkligen blomkål! Dels för att den är enkel att tillaga men även för att den passar till så mycket. Att du kan ha den som huvudrätt gör att den bara är så fantastisk. På senare tid har jag börjat göra blomkålsrisotto. Ja jag ska erkänna att det blir...

läs mer

Picklad rödlök

Picklad rödlök är fantastisk tillsammans med hamburgare, pulled pork, tacos och varför inte till dina hemlagade köttbullar. Minns första gången jag gjorde dessa, helt plötsligt när jag öppnade kylskåpet så var de slut. Snabbare än blixten! Ett annat tips är att...

läs mer

Istället för ströbröd

Har du inget ströbröd hemma? Här kommer några förslag på vad du kan använda i stället när du ska smörja din form! mannagryn - ger god smak och fin skorpa strösocker - blir knaprigt och lite knäckigt på ytan brun farin eller råsocker - knaprig och ännu knäckigare yta...

läs mer

10 skäl att bevara mat

Mat är en av de viktigaste sakerna i livet. Vi kan faktiskt inte leva utan det. Och ändå slängs det mängder av mat världen över. Kanske för att maten har fått lite tråkig färg eller att det står ett bäst före datum som har passerat. 1. Utnyttja säsongens smak När vi...

läs mer

Grillad fläskkotlett med citron och vitlök

Ingenting ger smak till en fläskkotlett som en god marinad! I detta recept är dessa grillade fläskkotletter marinerade i ljusa citronsmaker och mycket vitlök. Den är perfekt att slänga på grillen eller på stekpannan om det inte är grillsäsong. De ska vara gyllenbruna...

läs mer

Ananasjuice recept

Hur gör man hemmagjord ananasjuice? Hemmagjord ananasjuice är uppfriskande och söt när den är gjord på färska ananas. Den är enkel och det går ganska snabbt att göra själva hemma. Inte att förglömma att den är laddad med massor av näringsämnen i varje glas. En...

läs mer

Fisktacos på Gös och mangosalsa

Fisktacos med gös och mangosallad 600 g MSC-märkt gösfilé1 tsk spiskummin1 tsk paprikapulver2 avokado1 näve näve blandade salladssorter2 msk smörsalt och svartpepparmjuka tortillabrödMangosallad½ mango½ fint hackad röd lök½ fint hackad gurka (skalad och utan...

läs mer