Vad är du sugen på?

En sajt om mat, dryck, närodlat och goda recept!

Smarriga recept

Härligt god krämig Laxmousse

Härligt god krämig Laxmousse

Supergott lättrökt laxmousse recept som bara tar 5 minuter att göra och är ett säkert sätt att imponera på dina gäster.  Perfekt på snittar, aptitretare eller spritsa moussen på kex. Varför inte lägga den i en skål och använd den som dipp? Hur gör du denna rökta...

läs mer
Bästa Beer Can Chicken smakfull, saftig och mör.

Bästa Beer Can Chicken smakfull, saftig och mör.

Vill du göra något extra speciellt denna grillsäsong?  Imponera på din familj och vänner med Beer Can Chicken! Eller som en del säger ölburkskyckling! Med en god rub och en burk öl blir denna grillade kyckling helt makalöst smakfull, saftig och mör.  Det bästa är att...

läs mer
Bästa Belgiska våfflor receptet

Bästa Belgiska våfflor receptet

Första gången jag gjorde Belgiska våfflor var när min son köpt mej ett Belgiskt våffeljärn i julklapp. Jag hade alltid gjort våra traditionella våfflor och nu skulle jag göra Belgiska. Sagt och gjort och sen var jag fast. Idag har jag ett runt järn och ett som är...

läs mer
7 av de bästa salladsdressingar

7 av de bästa salladsdressingar

7 krämiga, goda och superlätta dressingar att göra hemma. En mycket användbar färdighet är att lära sig att göra din favoritdressing i ditt eget kök.  En god salladsdressing kan göra skillnad! Om du gör dessa recepten hemma och hoppar över de köpta flaskorna i...

läs mer
Vispat smör

Vispat smör

Vispat smör är riktigt smör som har vispats upp med en mixer eller elvisp för att införliva luft som gör det lättare och fluffigare. Du vispar tills blandning blir ljus och luftig. Smör fast lyxigare! Jag älskar vispat smör. Ja jag har hamnat i smörträsket, ingenting...

läs mer
Supergott Flädersaft recept

Supergott Flädersaft recept

Detta receptet på flädersaft är grunden till en söt blommig och härligt läcker dryck.  Använd den färdiga saften till drinkar, "fikasaft", bakverk och desserter för en smak av sommaren! Visst kan du köpa den i din livsmedelsbutik så varför ska du göra den själv? Själv...

läs mer
Hollandaisesås recept

Hollandaisesås recept

Betalt samarbete med Cervera! Hollandaisesås är en klassisk krämig sås som är perfekt till frukost, brunch och middag! Det är inte så knepigt att vispa en hollandaise om du följer receptet och har lite känsla, då grejer du det här!  Häll den ovanpå pocherade ägg, ägg...

läs mer
Koka vit sparris

Koka vit sparris

Börja med att ta fram en stor kastrull med lock, som räcker till den hela vita sparrisen. Sparrisen är lite besk i sig själv och då kan det vara bra att vara noga när man mäter upp saltet, sockret och citronen som vi tillför till vattnet. Skalet på den vita sparrisen...

läs mer
Gubbröra

Gubbröra

Gubbröra en av våra käraste traditioner. Själv lärde jag mig att älska denna supergoda klassiska gubbröran i vuxen ålder. Den passar perfekt på smörgåsbordet, jul- och påskbordet och midsommar.  Jag brukar ofta servera den som förrätt när jag bjuder hem folk till våra...

läs mer
Ramslökssoppa med sparris

Ramslökssoppa med sparris

När Helena Hansson, aka Tjockatantenistan var med i programmet halv åtta hos mig, så gjorde hon en helt magisk ramslökssoppa, som jag gjort flera gånger sen dess. Ta hand om din ramslök När du plockat ramlöken gör så här: Skölj ramslöken väl. Låt den ligga ett tag i...

läs mer
Ramslökspesto

Ramslökspesto

Ramslök är helt ljuvligt god med sin smak av gräslök och vitlök och är faktiskt släkt med båda. Tidigt på våren tar jag mej en tur ner till Skåne och ger mig ut i ramslöksskogen för att plocka den och gör en mycket enkel jättegod pesto. Ramslöken är bland det första...

läs mer
Granskottssirap på två sätt

Granskottssirap på två sätt

Jag älskar skogen! Speciellt på våren då man känner alla dofter efter en lång höst och vinter. Att vandra och se allt spira, löven spricker och granskotten tittar fram som ljusgröna små löv ur den mörkgröna granen. Helt ljuvligt. Dessa små granskott går att göra så...

läs mer

Tips och artiklar

Bulletproof coffee

Bulletproof coffee

Bulletproof coffe - Allt du vill vet - PLUS recept VAD ÄR BULLETPROOF COFFEE? Bulletproof Coffee är inte ditt vanliga kaffe som du dricker.  Det är en energigivande, högpresterande dryck som har hjälpt alla från professionella idrottare till stressade föräldrar att...

läs mer
Goda smörgåsar till fest och till vardags

Goda smörgåsar till fest och till vardags

Goda smörgåsar att bjuda på! Här kommer lite tips om vad du kan bjuda dina gäster på.  Kanske ska du ha ett litet mingel, eller kanske är det midsommarfesten som drar igång. Hur som helst så kan det ibland vara svårt att komma på vad jag ska har på smörgåsen när det...

läs mer
Vilken färg äter du?

Vilken färg äter du?

Visste du att röda frukter och grönsaker erbjuder ett antal hälsofördelar ? Här är några: Skyddar kroppen från skadliga fria radikaler Skyddar kroppen mot hjärtsjukdomar Sänker blodtrycket Apelsiner, morötter, paprika ... listan kan göras lång! Se till att du får i...

läs mer
Jullåda 2016

Jullåda 2016

Succén fortsätter! Wernamaten har även i år sin egna speciella Jullåda! Jullådorna har blivit väldigt populära genom åren och sålt slut snabbt, eftersom vi även i år har ett begränsat antal. Så se till att du inte missar att beställa i tid. Nedan ser du innehållet i...

läs mer
Kåldolmens dag

Kåldolmens dag

30 November - Kåldolmens Dag! Cajsa Warg har ett recept som passar utmärkt dagen till ära. Ingredienserna kan ni köpa hos en lokal producent! "Dolma" Man tager en fet Kalf-fierding: det renaste Köttet skäres i små tärningar, och alla senor tagas bort: Sedan hackas det...

läs mer
Vad är MSC fisk?

Vad är MSC fisk?

Vad är MSC? MSC är en internationell icke-vinstdrivande organisation som främjar hållbart fiske. Det blå miljömärket visar att fisken är vildfångad, kommer från ett livskraftigt bestånd och har fiskats med omtanke om havsmiljön. Vad är det för fisk vi stoppar i oss...

läs mer
Fem skäl till att handla lokalproducerad mat

Fem skäl till att handla lokalproducerad mat

Wernamaten har ett brett utbud av gårdar. Vi har gårdar för kött, grönsaker, honung och även lammskinn och mycket annat förstås.   Dessa jordbrukare och producenter är engagerade i att ge dig  matvaror med hög kvalitet. De älskar vad de gör och håller även vårt...

läs mer
7 sätt att få mörat kött

7 sätt att få mörat kött

“Betalt samarbete med Bagaren och Kocken" Alla har vi väl fått en köttbit på tallriken som är hur seg som helst. Hur man upplever köttet på tallriken beror på en kombination av hur djuret har avlivats, mörhet och mörning, saftighet och smak. Och sist men inte minst så...

läs mer
Lite om ägg

Lite om ägg

Vad är skillnaden mellan bruna och vita ägg? Skalets färg hänger ihop med vilken färg hönan har och påverkar inte kvalitet, näringsämnen, smak eller matlagning egenskaper. Det är rasen på hönan som bestämmer färgen på skalet. Hönor med vita fjädrar lägger vita ägg,...

läs mer
Njut av närproducerade livsmedel

Njut av närproducerade livsmedel

Hösten är en fantastisk årstid och en tid för att skörda och njuta av det som sommaren har lagt sin varma hand på. Att känna doften av nyplockade äpplen en höstdag när luften är hög och nästan lite ”krispig”, solmogna plommon och bär som bara väntar på att få syltas...

läs mer
Skördefest i Apladalen

Skördefest i Apladalen

Välkommen till skördefesten i Apladalen! På lördag den 24 september 2016 är det skördefest mellan 11.00 - 16.00.  Kom och besök oss på plats, stifta bekantskap med Wernamaten och ställ dina frågor runt vår förening.  Vad kan vi på Wernamaten göra för dig som...

läs mer
Fairtrade – vad är det?

Fairtrade – vad är det?

Fairtrade är en internationell certifiering av råvaror som odlas i länder med utbredd fattigdom. Certifieringen innebär att varan är producerad med hänsyn till högt ställda sociala, ekonomiska och miljömässiga krav. Säkert har du sett ordet på en butikshylla eller på...

läs mer

Hitta din lokala producent och närodlade produkter

Ett av de viktigaste målen vi har här på Wernamaten är att stödja lokala producenter, och det för att ge dig så många lokala produkter som möjligt.

Massor av recept

Sök efter ingrediens!

Passa på att konservera!

Bästa kryddguiden?

Så använder du olika kryddor på bästa sätt

Köttproducenter

Lokalproducenter av kött så du vet vad du stoppar i munnen!

Gårdsbutiker

Hitta till en Gårdsbutik nära dig!

Cafeé, bageri & restaurang

Besök ett smultronställe!

Ägg och mejeri

Ägg, mjölk ost för många av oss en nödvändighet!

Godis & konfektyr

Sugen på något sött! Den som söker skall finna.

Frukt och Grönt

Härligt fräscha och nyplockade!