Vilka kryddor passar till vad
Bästa kryddguiden – så använder du olika kryddor på bästa sätt Vårt kryddlexikon Anis är en ettårig växt som blir ca 40 cm hög och kan odlas på kalljord men är lite svår att få att gro, om sommaren är för blöt och kall. Fröna används som krydda vid bakning av rågbröd,...
Goda smörgåsar till fest och till vardags
Goda smörgåsar att bjuda på! Här kommer lite tips om vad du kan bjuda dina gäster på. Kanske ska du ha ett litet mingel, eller kanske är det midsommarfesten som drar igång. Hur som helst så kan det ibland vara svårt att komma på vad jag ska har på smörgåsen när det...
Vilken färg äter du?
Visste du att röda frukter och grönsaker erbjuder ett antal hälsofördelar ? Här är några: Skyddar kroppen från skadliga fria radikaler Skyddar kroppen mot hjärtsjukdomar Sänker blodtrycket Apelsiner, morötter, paprika … listan kan göras lång! Se till att du får...
Jullåda 2016
Succén fortsätter! Wernamaten har även i år sin egna speciella Jullåda! Jullådorna har blivit väldigt populära genom åren och sålt slut snabbt, eftersom vi även i år har ett begränsat antal. Så se till att du inte missar att beställa i tid. Nedan ser du innehållet i...
Kåldolmens dag
30 November – Kåldolmens Dag! Cajsa Warg har ett recept som passar utmärkt dagen till ära. Ingredienserna kan ni köpa hos en lokal producent! ”Dolma” Man tager en fet Kalf-fierding: det renaste Köttet skäres i små tärningar, och alla senor tagas...
Vad är MSC fisk?
Vad är MSC? MSC är en internationell icke-vinstdrivande organisation som främjar hållbart fiske. Det blå miljömärket visar att fisken är vildfångad, kommer från ett livskraftigt bestånd och har fiskats med omtanke om havsmiljön. Vad är det för fisk vi stoppar i oss...
Fem skäl till att handla lokalproducerad mat
Wernamaten har ett brett utbud av gårdar. Vi har gårdar för kött, grönsaker, honung och även lammskinn och mycket annat förstås. Dessa jordbrukare och producenter är engagerade i att ge dig matvaror med hög kvalitet. De älskar vad de gör och håller även vårt...
7 sätt att få mörat kött
Vad är mörat kött egentligen? Mörning är när köttet, med hjälp av sina egna enzymer, bryter ner proteiner i bindväv och celler. Köttet blir godare, mer lättskuret och mindre segt. Det tappar också vätska vilket gör köttsmaken mer koncentrerad. Möra ett kött kan göras...
Lite om ägg
Vad är skillnaden mellan bruna och vita ägg? Skalets färg hänger ihop med vilken färg hönan har och påverkar inte kvalitet, näringsämnen, smak eller matlagning egenskaper. Det är rasen på hönan som bestämmer färgen på skalet. Hönor med vita fjädrar lägger vita ägg,...
Njut av närproducerade livsmedel
Hösten är en fantastisk årstid och en tid för att skörda och njuta av det som sommaren har lagt sin varma hand på. Att känna doften av nyplockade äpplen en höstdag när luften är hög och nästan lite ”krispig”, solmogna plommon och bär som bara väntar på att få syltas...
Skördefest i Apladalen
Välkommen till skördefesten i Apladalen! På lördag den 24 september 2016 är det skördefest mellan 11.00 – 16.00. Kom och besök oss på plats, stifta bekantskap med Wernamaten och ställ dina frågor runt vår förening. Vad kan vi på Wernamaten göra för dig som...
Fairtrade – vad är det?
Fairtrade är en internationell certifiering av råvaror som odlas i länder med utbredd fattigdom. Certifieringen innebär att varan är producerad med hänsyn till högt ställda sociala, ekonomiska och miljömässiga krav. Säkert har du sett ordet på en butikshylla eller på...
Här hittar du mat- och vintips, recept, inspiration och annat smått och gott. Laga enkla vardagsrecept eller annorlunda recept till helg, fest och buffé.
Du kan även hitta din lokala producent där du kan köpa närodlat.
