Istället för ägg

Istället för ägg

Ägg är hälsosamt och man kan ha dem till så mycket, varför de är så omtyckta och viktiga för så många. Vi använder dem väldigt ofta när vi bakar, där nästan alla recept har ägg med. Men av olika skäl undviker vissa människor ägg. Lyckligtvis finns det gott om...
Vilket viltkött passar till vad?

Vilket viltkött passar till vad?

Ibland kan man känna sig osäker på vilka delar av köttet som passar till vad. Vi ger dig de bästa tipsen och ideérna. Du vet den där känslan när du står med bogstek, fransyska, rulle, innan och ytterlår och känner du dig osäker på vad du ska använda de olika...
Hur man blötlägger och kokar kikärtor

Hur man blötlägger och kokar kikärtor

Kikärter är fullproppade med protein, folsyra, järn och fiber men innehåller väldigt lite mättat fett. Att fixa till och blötlägga dina kikärtor är lätt, det som tar tid är själva blötläggningen. Det är den enda nackdelen tycker jag själv, eftersom det tar minst 12...
Istället för ströbröd

Istället för ströbröd

Har du inget ströbröd hemma? Här kommer några förslag på vad du kan använda i stället när du ska smörja din form! mannagryn – ger god smak och fin skorpa strösocker – blir knaprigt och lite knäckigt på ytan brun farin eller råsocker – knaprig och...
10 skäl att bevara mat

10 skäl att bevara mat

Mat är en av de viktigaste sakerna i livet. Vi kan faktiskt inte leva utan det. Och ändå slängs det mängder av mat världen över. Kanske för att maten har fått lite tråkig färg eller att det står ett bäst före datum som har passerat. 1. Utnyttja säsongens smak När vi...
Vilka kryddor passar till vad

Vilka kryddor passar till vad

Bästa kryddguiden – så använder du olika kryddor på bästa sätt Vårt kryddlexikon Anis är en ettårig växt som blir ca 40 cm hög och kan odlas på kalljord men är lite svår att få att gro, om sommaren är för blöt och kall. Fröna används som krydda vid bakning av rågbröd,...
Bulletproof coffee

Bulletproof coffee

Bulletproof coffe – Allt du vill vet – PLUS recept VAD ÄR BULLETPROOF COFFEE? Bulletproof Coffee är inte ditt vanliga kaffe som du dricker.  Det är en energigivande, högpresterande dryck som har hjälpt alla från professionella idrottare till stressade...
Jullåda 2016

Jullåda 2016

Succén fortsätter! Wernamaten har även i år sin egna speciella Jullåda! Jullådorna har blivit väldigt populära genom åren och sålt slut snabbt, eftersom vi även i år har ett begränsat antal. Så se till att du inte missar att beställa i tid. Nedan ser du innehållet i...
Kåldolmens dag

Kåldolmens dag

30 November – Kåldolmens Dag! Cajsa Warg har ett recept som passar utmärkt dagen till ära. Ingredienserna kan ni köpa hos en lokal producent! ”Dolma” Man tager en fet Kalf-fierding: det renaste Köttet skäres i små tärningar, och alla senor tagas...
Vad är MSC fisk?

Vad är MSC fisk?

Vad är MSC? MSC är en internationell icke-vinstdrivande organisation som främjar hållbart fiske. Det blå miljömärket visar att fisken är vildfångad, kommer från ett livskraftigt bestånd och har fiskats med omtanke om havsmiljön. Vad är det för fisk vi stoppar i oss...