10 Tips på vad man kan göra med äpple
Här hittar du flera läckra recept och inspiration till vad du kan göra med alla höstens äpplen från din trädgård. Olika och klassiska rätter med äpplen – äppelpaj, äppeltårta, äppelmos och mycket mer. Den bästa tiden på året är äntligen här, när du kan plocka...
Fakta om potatis
Potatisen är en rotfrukt som har funnit hos oss väldigt länge. Det är vår mest älskade knöl. Inka-folket i Sydamerika var de första människorna som odlade potatis. De började odla rotfrukten 200 år f.kr. Potatis heter Solanum tuberosum på latin potatis kommer från...
Hur gör man panering?
Visst är det gott med panerad fisk, potatismos och kokta gröna ärtor. Eller varför inte ostpanerad skinkschnitzel med risotto, citron, ärtor och grönsallad. Eller en hemlagad panerad Weiner Schnitzel med potatis Men så försöker du och märker att paneringen liksom...
Hollandaisesås recept
Betalt samarbete med Cervera! Hollandaisesås är en klassisk krämig sås som är perfekt till frukost, brunch och middag! Det är inte så knepigt att vispa en hollandaise om du följer receptet och har lite känsla, då grejer du det här! Häll den ovanpå pocherade ägg, ägg...
Koka vit sparris
Börja med att ta fram en stor kastrull med lock, som räcker till den hela vita sparrisen. Sparrisen är lite besk i sig själv och då kan det vara bra att vara noga när man mäter upp saltet, sockret och citronen som vi tillför till vattnet. Skalet på den vita sparrisen...
Istället för ägg
Ägg är hälsosamt och man kan ha dem till så mycket, varför de är så omtyckta och viktiga för så många. Vi använder dem väldigt ofta när vi bakar, där nästan alla recept har ägg med. Men av olika skäl undviker vissa människor ägg. Lyckligtvis finns det gott om...
Vilket viltkött passar till vad?
Ibland kan man känna sig osäker på vilka delar av köttet som passar till vad. Vi ger dig de bästa tipsen och ideérna. Du vet den där känslan när du står med bogstek, fransyska, rulle, innan och ytterlår och känner du dig osäker på vad du ska använda de olika...
Hur man blötlägger och kokar kikärtor
Kikärter är fullproppade med protein, folsyra, järn och fiber men innehåller väldigt lite mättat fett. Att fixa till och blötlägga dina kikärtor är lätt, det som tar tid är själva blötläggningen. Det är den enda nackdelen tycker jag själv, eftersom det tar minst 12...
Istället för ströbröd
Har du inget ströbröd hemma? Här kommer några förslag på vad du kan använda i stället när du ska smörja din form! mannagryn – ger god smak och fin skorpa strösocker – blir knaprigt och lite knäckigt på ytan brun farin eller råsocker – knaprig och...
10 skäl att bevara mat
Mat är en av de viktigaste sakerna i livet. Vi kan faktiskt inte leva utan det. Och ändå slängs det mängder av mat världen över. Kanske för att maten har fått lite tråkig färg eller att det står ett bäst före datum som har passerat. 1. Utnyttja säsongens smak När vi...
Vilka kryddor passar till vad
Bästa kryddguiden – så använder du olika kryddor på bästa sätt Vårt kryddlexikon Anis är en ettårig växt som blir ca 40 cm hög och kan odlas på kalljord men är lite svår att få att gro, om sommaren är för blöt och kall. Fröna används som krydda vid bakning av rågbröd,...
Bulletproof coffee
Om du är som de flesta människor börjar dina morgnar med en kopp kaffe. Men tänk om ditt kaffe kunde göra mer än att bara ge dig en koffeinboost? Det är tanken bakom bulletproof coffee. Genom att tillsätta riktigt smör och MCT-olja till ditt morgonkaffe kan du skapa...
Goda smörgåsar till fest och till vardags
Goda smörgåsar att bjuda på! Här kommer lite tips om vad du kan bjuda dina gäster på. Kanske ska du ha ett litet mingel, eller kanske är det midsommarfesten som drar igång. Hur som helst så kan det ibland vara svårt att komma på vad jag ska har på smörgåsen när det...
Vilken färg äter du?
Visste du att röda frukter och grönsaker erbjuder ett antal hälsofördelar ? Här är några: Skyddar kroppen från skadliga fria radikaler Skyddar kroppen mot hjärtsjukdomar Sänker blodtrycket Apelsiner, morötter, paprika … listan kan göras lång! Se till att du får...
Här hittar du mat- och vintips, recept, inspiration och annat smått och gott. Laga enkla vardagsrecept eller annorlunda recept till helg, fest och buffé.
Du kan även hitta din lokala producent där du kan köpa närodlat.
